Coole Rezepte für wenig Zeitaufwand

Name: Coole Rezepte für wenig Zeitaufwand
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hühnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Teelöffel italienische Kräuter

Hervorgehoben unter: Rasch zubereitete Lieblingsgerichte

Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, aber manchmal bleibt einfach nicht viel Zeit. Aus diesem Grund habe ich eine Sammlung von schnellen und köstlichen Rezepten zusammengestellt, die wenig Aufwand erfordern. Jedes Gericht bringt frische Aromen und befriedigende Texturen auf den Tisch, ohne dass ich stundenlang am Herd stehen muss. Perfekt für hektische Tage, an denen ich dennoch etwas Leckeres genießen möchte!

Erstellt von

Gesa Pohlmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T09:34:07.111Z

Bei meinem letzten Versuch, das Abendessen schnell zuzubereiten, habe ich ein neues Rezept ausprobiert, das mir ein Freund empfohlen hat. Es war unglaublich einfach und die Kombination aus frischen Zutaten hat mich wirklich überrascht. Ich habe sogar einige meiner Lieblingsgewürze hinzugefügt, um den Aromen mehr Tiefe zu verleihen.

Ich finde es immer spannend, wie ein Gericht in kurzer Zeit zubereitet werden kann, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Mit der richtigen Planung und der Auswahl frischer Lebensmittel kann man auch in der Eile köstliche Speisen kreieren. Ich hoffe, dass meine intuitiven Anpassungen und die Nutzung saisonaler Zutaten dir genauso gut gefallen werden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische Aromen, die schnell zubereitet werden können
Gesunde Gerichte, die wenig Aufwand erfordern
Perfekt für jede Gelegenheit, ob Alltag oder Feier

Die perfekte Kombination von Zutaten

Die Kombination aus Hühnchen, Brokkoli und Kirschtomaten sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft ist. Hühnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und bleibt beim Braten saftig, wenn man darauf achtet, die Hitze nicht zu hoch zu wählen. Ein mittleres Feuer ist ideal, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.

Brokkoli fügt nicht nur Farbe hinzu, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Achte darauf, die Röschen nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Anbraten ihren Biss behalten. Durch das kurze Braten bleibt der Brokkoli knackig und nimmt dennoch die Aromen des Gerichts auf.

Die Kirschtomaten bringen eine süße Note und eine saftige Textur, die das Gericht aufwertet. Achte darauf, sie erst gegen Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, damit sie ihren Geschmack entfalten, aber nicht völlig zerfallen. So erhältst du eine perfekte Balance zwischen saftig und würzig.

Zubereitungstipps für besten Geschmack

Das Anbraten des Knoblauchs ist ein entscheidender Schritt. Du solltest ihn nur so lange in der Pfanne lassen, bis er leicht goldbraun ist, da er schnell verbrennen kann. Ein verbrannter Knoblauch wird bitter und kann den ganzen Geschmack des Gerichts beeinträchtigen. Verwende also am besten eine mittlere Hitze und achte darauf, ihn ständig zu bewegen.

Die Verwendung von italienischen Kräutern verleiht dem Gericht ein mediterranes Flair. Falls du keine italienischen Kräuter zur Hand hast, kannst du sie durch eine Kombination aus getrocknetem Oregano, Basilikum und Thymian ersetzen. Frische Kräuter wären eine fantastische Wahl und würden insbesondere das Aroma des Gerichts verstärken.

Wenn du das Gericht noch etwas bereichern möchtest, kannst du außerdem etwas Zitronensaft über das fertige Gericht träufeln. Dies bringt frischen Schwung und hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor. Zudem sorgt die Säure dafür, dass das Gericht leicht und nicht zu schwer fällt.

Zutaten

Zutaten für vier Portionen

400g Hühnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel italienische Kräuter

Diese Zutaten sind perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit!

Zubereitung

Hühnchen und Brokkoli vorbereiten

Das Hühnchen in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Den Brokkoli in Röschen teilen.

Das Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann den Brokkoli hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten.

Das Hühnchen braten

Das Hühnchen in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es durchgegart ist und eine goldene Farbe hat. Die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

Servieren

Das Gericht heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.

Genieße dein schnelles und leckeres Gericht!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du mit verschiedenen Gewürzen experimentieren oder zusätzliches Gemüse nach Wahl hinzufügen.

Vorbereitung und Lagerung

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst die marinade für das Hühnchen bereits am Vorabend vorbereiten und das Fleisch im Kühlschrank ziehen lassen. So entfalten sich die Aromen optimal. Wenn du den Brokkoli und die Kirschtomaten am selben Tag frisch zubereitest, bleibt die Knackigkeit der Zutaten erhalten.

Solltest du Reste haben, lagere diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Zum Wiederaufwärmen empfehle ich, die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, um die Textur des Hühnchens und des Gemüses zu erhalten. Mikrowellen können das Gericht zwar schnell erwärmen, neigen jedoch dazu, die Zutaten weich und weniger appetitlich zu machen.

Falls du größere Mengen zubereiten möchtest, ist das auch möglich. Einfach die Zutaten entsprechend hochrechnen und darauf achten, dass du genügend Platz in deiner Pfanne hast, um das Hühnchen gleichmäßig zu garen. Es ist wichtig, die Stücke nicht zu überladen, da sie sonst dampfen, anstatt schön gebraten zu werden.

Variationen und Anpassungen

Diese Rezeptur lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Statt Hühnchen kannst du auch Putenbrust oder Tofu verwenden, wenn du eine vegetarische Option wünschst. Beachte, dass Tofu etwas mehr Zeit benötigt, um richtig durchzugaren, also lasse dies in der Gesamtgarzeit einfließen.

Für eine schärfere Note kannst du ein wenig rote Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Das gibt dem Gericht eine angenehme Würze, die die Aromen der anderen Zutaten ergänzt. Achte darauf, es Schritt für Schritt zu dosieren, um die Schärfe nicht zu übertreiben.

Wenn du eine extra Portion Gemüse möchtest, füge Paprika oder Zucchini hinzu. Beide Gemüsesorten bringen eine zusätzliche Frische und Geschmack und können zusammen mit dem Brokkoli angebraten werden. Das erhöht nicht nur die Nährstoffe, sondern macht das Gericht auch bunter und einladender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hühnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, die Zutaten können einfach verdoppelt oder verdreifacht werden!

→ Welchen Reis kann ich als Beilage servieren?

Ein einfacher Basmatireis oder Quinoa passt hervorragend dazu.